Bildiğiniz tüm tarifleri unutun! Yumuşak ve dağılmayan sulu köfte tarifi
Tencere yemeklerini sevenlerin bayılacağı, özellikle akşam menülerinizi şenlendirecek sulu köfte tarifi herkesin denemesi gereken bir yemektir.
Yayınlanma:
Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. İçinde kıyma, bulgur, soğan ve baharatların bulunduğu bu yemek, doyurucu ve lezzetlidir.
Sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- Sıvı yağ
Sulu köfte yapmak için şu adımları takip edin:
- Soğanı rendeleyin. Domates ve biberi küp küp doğrayın.
- Kıymayı, bulgur, soğan, domates, biber, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kaba alın ve iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve köfteleri kızartın.
- Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
- Aynı tencereye soğanı ekleyip kavurun.
- Kavrulan soğana domates ve biber ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber kavrulduktan sonra suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve pişirin.
- Köfteler piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Sulu köfte yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
- Köfte harcını çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde köfteler sertleşebilir.
- Köfteleri kızartırken çok fazla kızartmayın. Aksi takdirde kuruyabilir.
- Köfteleri pişirirken suyu çok fazla koymayın. Aksi takdirde çorba çok sulu olabilir.
Afiyet olsun!
Kaynak:
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.