Kış aylarının vazgeçilmezi olan domates soslu mantarın tarifi ve yapılışı....

Kış aylarının gelmesiyle birlikte sofralarda domates soslu mantar yemeği de yerini almaya başladı. Hem lezzetli hem de besleyici olan domates soslu mantar, özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih edenlerin vazgeçilmezi. Tarifi ve nasıl yapılır işte detaylar....

Domates soslu mantar yemeği, hazırlaması oldukça kolay olan bir yemektir. Malzemeleri de kolayca temin edilebilir. Yemeği hazırlamak için öncelikle mantarları yıkayıp doğrayın. Ardından soğanları ince ince doğrayıp bir tavada yağda kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra mantarları ekleyip birlikte kavurun. Mantarlar suyunu çektikten sonra rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte pişirin. Yemeğiniz hazır.

Domates soslu mantar, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yemektir. Mantar, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E ve K vitaminleri ile potasyum, fosfor, magnezyum, çinko, selenyum gibi mineralleri içerir. Domates ise C vitamini, potasyum, likopen ve beta-karoten bakımından zengindir.
Domates soslu mantar yemeğini tek başına veya pilav, makarna gibi yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
İşte domates soslu mantar yemeği için bir tarif:

MALZEMELER:

1 kilo kültür mantarı
3 tane domates
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber
Çok az sıvı yağ

Yapılışı:

1-Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.
2-Soğanları ince ince doğrayıp bir tavada yağda kavurun.
3-Soğanlar kavrulduktan sonra mantarları ekleyip birlikte kavurun.
4-Mantarlar suyunu çektikten sonra rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
5-Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte pişirin.
6-Yemeğiniz hazır.