Lazanya, yaparken bu tarifi deneyin!..Bu sayede lazanya daha lezzetli olacaktır!

Elazığ'ın yöresel lezzetlerinden biri olan Lazanya, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Elazığ usulü lazanya, genellikle kıyma, peynir ve domates sosuyla yapılır.

Malzemeler:
• 1 paket lazanya
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Domatesi küp küp doğrayın
3. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
4. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyip kavurun.
5. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
9. Lazanya tabakalarını ılık suda 1-2 dakika bekletin.
10. Pişirme kabının tabanına bir miktar domates sosu dökün.
11. Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
12. Üzerine bir kat kıymalı harç dökün.
13. Üzerine bir kat kaşar peyniri rendesi serpin.
14. Bu işlemi lazanya bitene kadar tekrarlayın.
15. En son katmanı kaşar peyniri rendesi ile kaplayın.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!

Elazığ usulü lazanyanın püf noktaları
• Lazanya tabakalarını çok bekletmemeye özen gösterin. Aksi takdirde kırılabilirler.
• Lazanya tabakalarının arasında bol miktarda domates sosu sürmeyi unutmayın. Bu sayede lazanya daha lezzetli olacaktır.
• Üzerine bol miktarda kaşar peyniri rendesi serperek lazanyanın lezzetini daha da artırabilirsiniz.