MasterChef usulü Ali nazik nasıl yapılır?

Kıymalı Ali Nazik, közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymadan oluşan bir yemektir. Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulur ve ezme haline getirilir. Ezme, sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır ve üzerine kıyma eklenerek servis edilir.

Kıymalı Ali Nazik, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Bu nedenle, kış sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.

KIYMALI ALİ NAZİK'İN PÜF NOKTALARI
Kıymalı Ali Nazik'i daha lezzetli hale getirmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar şunlardır:
Patlıcanları közlerken, közlenen yerleri bıçakla kazıyarak temizleyin. Bu sayede, patlıcanlar daha yumuşak olur.
Kıymalı harcı hazırlarken, kıymayı önceden kavurarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kıymalı harcı pişerken, içine biraz pul biber de ekleyebilirsiniz. Bu sayede, yemek daha da lezzetli olur.
Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Malzemeler:
2 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 su bardağı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı yoğurt
5 diş sarımsak
Yapılışı:

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
Kıymayı bir tavada kavurun.
Kavrulan kıymaya soğanı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın.
Patlıcanları ezme haline getirin.
Yoğurda sarımsağı rendeleyin ve karıştırın.
Servis tabağına önce patlıcanlı yoğurt karışımını, ardından kıymalı harcı ekleyin.
Üzerine tereyağı ve pul biber gezdirip servis edin.