Erzincan'da fırın tezgahlarındaki etiketler artan maliyetler sonrasında yeniden düzenlendi. Kent genelinde yürürlüğe giren yeni tarifeyle birlikte ekmek fiyatlarında hem artış yaşandı hem de gramajda azalmaya gidildi.
Daha önce 220 gramı 15 TL'den raflarda yer alan ekmek, yeni kararla birlikte 210 grama düşürüldü. Güncellenen tarife kapsamında ekmeğin yeni satış fiyatı 17,5 TL olarak belirlendi.
Günlük tüketimin en temel unsuru olan ekmeğe gelen zam, vatandaşların bütçesine ek yük getirdi. Fırıncılar esnafı, fiyat artışının ve gramaj düşüşünün kaçınılmaz olduğunu savundu.
Öne Çıkan Gerekçeler: Un, maya, enerji, işçilik ve diğer üretim giderlerinde yaşanan artışlar maliyetleri tırmandırdı.
Sektör Değerlendirmesi: Sektör temsilcileri, mevcut ekonomik koşullar altında üretimi sürdürmenin zorlaştığını ve yeni tarifelerin zorunlu hale geldiğini ifade etti.
Ekonomi ve gıda piyasası uzmanları, artan enflasyonist baskıların temel gıda ürünlerindeki fiyat istikrarını doğrudan bozduğunu belirtiyor. Gramaj düşürülerek yapılan fiyat ayarlamalarının (shrinkflasyon) tüketiciler üzerindeki dolaylı maliyet yükünü artırdığına dikkat çekiliyor.
Erzincan genelindeki fırın ve unlu mamul işletmelerinde bugünden itibaren tamamen geçerli olan yeni tarife, vatandaşlar tarafından yakından takip ediliyor. Temel gıda kalemlerindeki maliyet dalgalanmalarının önümüzdeki süreçte piyasayı nasıl etkileyeceği merak konusu olmaya devam ediyor.
