Konya’nın köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçlayan Konya GastroFest, bu yıl üçüncü kez kapılarını açtı. 4-7 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi'nde düzenlenen festival, ilk gününden itibaren yoğun katılımla başladı.
Gastronomi dünyasını Konya’da buluşturan GastroFest, Türkiye’nin dört bir yanından gelen mutfak temsilcileri, dernekler, şefler ve lezzet tutkunlarının katılımıyla başladı. Festivalin ilk katılımcıları, Anadolu’da Bugün mikrofonuna düşüncelerini paylaştı.
AYVALIK’TAN KONYA’YA LEZZET KÖPRÜSÜ
Festivalde yer alan Ayvalık Gastronomi Aşçılar Derneği temsilcileri, Konya’da olmaktan büyük memnuniyet duyduklarını belirterek “Biz Ayvalık Gastronomi Aşçılar Derneği olarak TOGAFED (Türkiye Gastronomi Federasyonu) üyesiyiz. Festival için Konya’ya yeni geldik ve dört gün boyunca etkinliklerde yer alacağız. Workshoplarımız, yarışmalara katılan arkadaşlarımız ve şeflerimizle dolu dolu bir program bizi bekliyor“ dedi.
Konya yemeklerini değerlendiren şef, “Konya gastronomi konusunda kendini çoktan ispatlamış bir şehir. Coğrafi işaretli ürünlerde de Türkiye’de ikinci sırada yer alıyor. Biz bu festivali çok beğendik ve diğer belediyelere de örnek olmasını diliyoruz” İfadelerini kullandı.
KONYALILAR MEMNUN: “GURUR DUYUYORUZ”
Festivalin Kalehan Ecdat Bahçesi’nde yapılması, bölge halkı tarafından da ilgiyle karşılandı. Bir mahalle sakini “Daha önceki yıllarda da geldik, mahallemizde böyle bir organizasyonun olması çok güzel. Tanıdıklarımız da var, özellikle MasterChef’ten. Hem mahalleli hem misafirler bu atmosferden çok memnun. Her geçen yıl daha da gelişiyor, katılım artıyor, festival profesyonelleşiyor” sözleriyle heyecanını anlattı.
KONYA AŞÇILAR DERNEĞİ: “BU GURURUN PARÇASI OLMAKTAN ONUR DUYUYORUZ”
Festivalin destekçilerinden biri olan Konya Aşçılar Derneği de etkinliğin hem profesyonel mutfak camiasına hem de halka önemli katkılar sunduğunu vurguladı.
Şef, “Bu oluşumun içinde yer almak bizim için büyük bir gurur. Üçüncüsü düzenlenen bu yılki festival, önceki yıllara göre daha kapsamlı ve etkileyici. Birçok ünlü şefin katıldığı workshoplar ve yarışmalar düzenleniyor. Konya mutfağını tanıtmak açısından çok kıymetli” dedi.
Konya mutfağının 63’ün üzerinde tescilli ürün olduğunu belirten şef, “Bu festival, hem Konya halkına hem de dışardan gelen misafirlere bu ürünleri tanıtmak açısından büyük fayda sağlıyor. Sadece yemek değil; mutfak kültürümüz, geleneksel tekniklerimiz, özgün sunumlarımız da tanıtılıyor. Yarışmalarda ve uygulamalı atölyelerde bu bilgiler halka açık olarak paylaşılıyor. Bu hem kültürel hem eğitsel anlamda ciddi bir birikim kazandırıyor” dedi.
KONYA GASTROFEST 7 EYLÜL'E KADAR ZİYARETÇİLERİNİ BEKLİYOR
Konya GastroFest, 7 Eylül’e kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek. Festival boyunca çeşitli illerden gelen gastronomi temsilcileri, yerel üreticiler ve halk bir araya gelerek Konya’nın eşsiz mutfağını birlikte keşfetme şansı bulacak.
