Kültürel belediyecilik anlayışıyla kadim geçmişi koruyarak geleceğe taşımayı amaçlayan Karatay Belediyesi’nin kültür yayınları arasında yer alan “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” kitabı, uluslararası bir başarıya imza attı. Eser, 1995–2025 yılları arasında “Gıda Kültürü” kategorisinde “En İyilerin En İyisi” ödülünelayık görüldü.
Karatay Belediyesi Kültür Yayınları’ndan çıkan kitap, yalnızca Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’ün mutfak kültürünü değil, aynı zamanda söz konusu dönemlerin yerleşim biçimlerini, tarım ve hayvancılığını, pişirme ve saklama yöntemlerini, beslenme alışkanlıklarını ve yaşam koşullarını da ayrıntılı bir şekilde ele alıyor.
Gourmand Ödülleri’nde Büyük Başarı
Mutfak sanatları ve gastronomi yayıncılığının gelişiminde önemli bir yere sahip olan bu eserle kitabın yazarı Şef Ulaş Tekerkaya, dünyanın en seçkin şef, yazar ve vizyonerlerini buluşturacak Gourmand Dünya Aşçılık Kitapları Ödülleri’ne davet edildi. 26–30 Kasım 2025 tarihleri arasında Suudi Arabistan’ın Riyad kentinde düzenlenecek programda Tekerkaya, kitabıyla “Best of the Best” (En İyilerin En İyisi) ödülünü alacak.
Başarının şahsına ait olmadığını vurgulayan Şef Ulaş Tekerkaya, şu ifadeleri kullandı:
“Bu başarı, Anadolu’nun 10 bin yıllık kültürünü geleceğe taşımaya gönül veren herkesin ortak gururudur. 2022’de İsveç’te ‘Best of the World’ ile başlayan yolculuğumuz, Kasım 2025’te Riyad’da ‘Best of the Best’ ile taçlanıyor. Bu güzel ödülle yaşadığım sevinci, ülkem ve kültürümüz adına paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Bu büyük başarının gerçekleşmesinde desteklerini esirgemeyen Karatay Belediye Başkanı Sayın Hasan Kılca’ya, editörüm Dr. Mustafa Akturfan’a, Prof. Dr. Ümit Sormaz’a, Arkeolog Numan Çakmak’a, Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük kazı ekiplerine ve emeği geçen tüm dostlarıma gönülden teşekkür ederim.”
Başkan Kılca: “Bu ödül Anadolu’nun medeniyetler beşiği olduğunun kanıtıdır”
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca da ödülün önemine vurgu yaparak, eserin yalnızca Konya için değil, tüm Anadolu’nun kültür mirası için çok değerli olduğunu belirtti.
Başkan Kılca, şu değerlendirmeyi yaptı:
“‘Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü’ kitabımız, uluslararası arenada çok prestijli bir ödüle layık görüldü. Bizler Karatay Belediyesi olarak belediyeciliği sadece altyapı ve üstyapı hizmetlerinden ibaret görmüyoruz. Asli vazifemizden biri de bu toprakların kadim geçmişini korumak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmaktır. İlçemiz sınırlarında bulunan ve insanlık tarihine ışık tutan Boncuklu Höyük ile Çatalhöyük’ün binlerce yıllık mutfak kültürünü kitaplaştırdık. Bu ödül, Anadolu’nun medeniyetler beşiği olduğunun en somut kanıtıdır. Eser, yalnızca bir kitabın değil; Karatay’ın, Konya’mızın ve tüm Anadolu’nun tarihine ve kültürüne verdiğimiz değerin bir göstergesidir. Bize bu gururu yaşattığı için Şef Ulaş Tekerkaya’ya teşekkür ediyorum.”
