TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Hulusi Ada, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin güvenilir olması gerektiğini vurguladı.
Çocukların tüketim alışkanlıklarını değiştirecek ve daha besleyici ürünlere yönelmesini sağlayacak Okul Gıdası uygulamasının ertelenmesinin çocukları düşünerek yapılmadığının aşikar olduğunu ifade eden Başkan Hulusi Ada, "Çocukların güvenli olduğu kadar besleyici özelliği olan gıdaları tüketebilmesi amacıyla Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmi ve özel kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan öğrenciye tüketime sunulacak olan hazır ambalajlı gıdaların okul gıdası onay şartlarını ve bu gıdalarda kullanılacak okul gıdası logosuna ilişkin hususları belirleyen Okul Gıdası Hakkında Tebliğ Resmi Gazete'de yayınlanmıştı. Fakat bunun hayata geçmesini sağlayacak olan "Okul Gıdası onayı ve logosuna" dair yönetmelik bu hafta yayınlanan Resmi Gazete duyurusu ile birlikte hiç bir gerekçe gösterilmeden 2023 yılı sonuna ertelendi" dedi.
"TAKLİT VE TAĞŞİŞ ÜRÜNLER ARTACAK"
Gıda güvenliğinin sadece gıdanın değil gıda ile temas eden madde ve malzemelerin de güvenilir olmasını gerektiğini belirten Başkan Ada, "Çocukların geleceği için biran önce Okul Gıdası Yönetmeliği’nin yürürlüğe girmesi okul kantin ve yemekhanelerinin gıda güvenliğine ve beslenme ilkelerine uygun satış yapması sağlanmalı. Gıda ambalajları, hem gıda ile temasa uygunluk açısından hem de tüketici gruplarının tüketim sırasında zarar görme risklerini önleyecek şekilde mevzuata uygun olmalıdır. Tüketiciye arz edilen ürünlerin etiket bilgileri arasında uyarıcı bilgilerin bulunması, hassas tüketici gruplarına uygun ambalaj kullanılması, doğru ve anlaşılır etiket bilgilerinin gıda etiketlerinde yer alması gerekiyor. Gıda enflasyonunda Avrupa birincisi, dünyada dördüncü olduğumuz bu dönemde çocukların günlük harçlıkları ile güvenilir gıdaya erişmeleri sağlanamayacak. Fiyatların bu kadar yüksek olduğu bir dönemde taklit ve tağşiş ürünler artacak, bu tür firmalar da daha çok çocukları hedef alacaktır. Çocuklarımızı güvenli ve kaliteli gıdaya ulaştırmak en önce devletin sorumluluğundadır. Merdiven altı işletmelerin ürettiği ve Türk Gıda Kodeksine aykırı ürünlerin okullara girişini engellemek için yeterli düzeyde denetleme yapılmalı" diye konuştu.
"GIDA KONTROL GÖREVLİLERİNİN SAYISI FAZLALAŞTIRILMALI"
Çocukların ve ergenlik dönemindeki gençlerin günlük 2-4 porsiyon süt ve ürünlerini tüketmeleri uyarısında bulunan Başkan Ada sözlerini şöyle tamamladı:
"Çocuklarımıza en azından okullarda daha önceki yıllarda olduğu gibi ücretsiz süt dağıtımı yapılarak beslenme süreçlerine devlet olarak katkı yapılmalıdır. Bugünün eksik beslenen çocukları gelecekte fiziksel ve mental olarak geri kalmış bir neslin ortaya çıkmasına neden olacaktır. Geleceğimiz olan çocukların sağlıklı beslenmesi sosyal devlet olmanın gereğidir. Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan gıda üreticilerine, kantin işletmecisinden okul idarecilerine kadar herkes yasal olarak sorumludur.
Önümüzdeki süreçte hem okullarda hem de diğer tüm tüketim alanlarında yaşanabilecek gıda kaynaklı zehirlenmeleri önlemek için; kâğıt üzerinde değil uygulamada etkin ve yeterli denetim yapılması gerekiyor. Bu sebeple ilk olarak gıda kontrol görevlilerinin sayısı fazlalaştırılmalı, Tarım ve Orman Bakanlığı'nda gıda mühendislerinin istihdamı artırılmalıdır. Denetimlerin öneminin yanı sıra tüketicilerin bu konuda bilinçlendirilmesi de gerekiyor. Bu konuda okul yönetimine, öğretmenlerimize, velilere, okul aile birliklerine ve bilinç düzeyi bu konuyu anlayabilecek yaştaki öğrencilere iş düşmektedir.
Gıda Mühendisleri Odası olarak, konunun öneminin farkındalığıyla uzun yıllardır ilk ve orta öğretim öğrenci ve velilerine 'Bilinçli Gıda Tüketimi' eğitimleri vermekteyiz. Bu konudaki çalışmalarımızı büyük bir titizlik ve özveriyle 2022-2023 eğitim ve öğretim yılı içerisinde de sürdürmeye devam edeceğiz. Yeni eğitim öğretim yılında tüm öğrencilerimize sağlık ve başarılar dileriz."
