Otelcilik anlayışına getirdikleri yenilikler, hizmet kalitelerindeki anlayış ile hizmetlerini sürdüren Grand Millennium Otel Konya Genel Müdürü Kenan Ülgen ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Ülgen, gazetemize özel olarak, otel ile ilgili bilgiler paylaşırken, turizm sektörünün seyri, Konya’nın ülke turizmindeki yeri üzerine sorularımızı yanıtladı.
KENDİNİZİ TANITIR MISINIZ?
1966 yılında Ankara’da doğdum. 3 yaşında ailem Almanya’ya taşındı ve bu sebeple 13 yıl Almanya’da kaldım. Eğitim hayatıma Türkiye’de devam ettim, ABD’de Amerikan Satış ve Pazarlama eğitimi aldım. Daha sonra ABD’de ITT Holding’de iş hayatına girdim. 1988 yılında Türkiye’de profesyonel olarak turizm hayatına başladım. 1992 ve 1993 yıllarında Alman işletmesi olan Robinsonlar’da Genel Müdürlük Eğitimi aldım. Sırası ile Club Ali Bey (Gürallar Porselen), Magic Life (Gulet Avusturya Şirketi), Robinson (Tui Alman Şirketi), Arcadia ve Limra Otel (Limak Holding), Blue Hotel (İspanya Palma), Grand Otel Erbil, Erbil Resort Otel ve Erbil Otel (Irak Erbil), MSC Cruise (Yolcu Gemisi Cenova İtalyan Şirketi), Türkiye Kurumsal Müdürü (HRS Holding Köln Almanya) Euphoria Oteller Zinciri, Sunıs Oteller Zinciri gibi birçok otellerde faklı pozisyonlarda üst yönetimde görev aldım.
TÜM DÜNYAYI GEZEN BİRİ OLARAK KONYA’YI NASIL BULDUNUZ?
18 Aralık’ta Konya’da 2. ayımı dolduracağım, işlerimin yoğunluğu nedeni ile çok fazla gezme imkânım olmadı. Konya’ya en son 6 yaşında ailem ile Almanya’dan Türkiye’ye tatile geldiğimizde gelmişiz. O zamanlar pek bir şey hatırlamıyorum. Bu gelişimde Konya’yı tahminimden çok daha modern buldum, ben daha çok muhafazakâr olacağını ve çok daha sert kuralların olacağını tahmin etmiştim. Çok modern yapılar ve çok güzel yolları var, birçok büyük şehirden daha bakımlı ve çok temiz buldum. Burada olmaktan çok memnunum.
SIFIRDAN BİR OTELİ DİZAYN ETMEK ZOR DEĞİL MİDİR?
Aslında hem çok zor hem de çok kolay. Zor çünkü bazı otel sahipleri nasıl bir otel konsepti yapmak konusunda karar vermekte zorlanıyorlar, haksız da sayılmazlar. Dünyada birçok farklı konseptlerde hizmet veren otel işletmeleri var. En başında otel projesi çizilmeden önce, konseptinizi belirlerseniz ve çok iyi bir ekip kurarsanız çok kolaydır. Yapacağınız otel kime hitap etmeli, dünya pazarına mı? Avrupa pazarına mı? Doğu Avrupa pazarına mı? İç pazara mı? Aile oteli mi? +18 oteli mi, eğlence ağırlıklı mı, dinlenme ağırlıklı mı? İş konaklama amaçlı mı? Vs. Bunun gibi birçok faktörler var, bunları en başta belirlerseniz bir oteli dizayn etmek çok zor değildir.
SİZE GÖRE OTELCİLİKTE KALİTEYİ BELİRLEYEN, BİR OTELİ AYRICALIKLI KILAN ŞEY NEDİR? ‘LÜKS OTEL’ MARKALARININ GİDEREK ARTIŞ GÖSTERDİĞİNİ GÖRÜYORUZ. LÜKSÜN TARİFİ SİZCE NEDİR?
Bana göre kaliteyi belirleyen, lüksten önce kaliteli bir hizmet, kalifiye ve güler yüzlü personel, temiz ve hijyenik bir otel, kaliteli ve lezzetli yemek belirler. Lüks benim için ihtişam demektir. Lüks bir otel gerekli mi? Evet, gerekli ama bunu nerede ve nasıl yapacağınız önemlidir. Her şehirde olmalı bence.
İNSANLAR NEDEN GRAND MİLLENNİUM OTEL’İ TERCİH ETMELİ?
İlk olarak bölgenin en yeni ve en lüks oteli. 75 bin metrekare bir alana sahip. Otelimiz; 318 oda, 15 adet VIP toplantı odası, bin 736 metrekare toplamda bin 100 kişi kapasiteli balo salonu, 5 bin metrekare SPA alanı (bay ve bayan ayrılmış durumda) 8 adet VIP özel odaları, 13. katta alakart restoranı, lobide pastanesi ve İtalyan restoranı olan bir oteldir. Birçok otelin standart odası 14 metrekare ile 24 metrekare arasındadır. Bizim odalarımızın en küçük metrekaresi 35 metrekaredir. Diğer odalarımızın özeliği, banyolarımızda hem küvet, hem de duşa kabin var. Ayrıca, her odanın dolabında katlanır ütü masası ve ütü mevcuttur. Bunun gibi daha birçok özellikleri olan bir işletmeyiz. Ayrıca şu ana kadar konaklayan tüm misafirlerimizden verilen hizmetten dolayı tam puan aldık. Sloganımızda belirttiğimiz gibi ‘Görünenin Ötesinde’ bir işletmeyiz. Bu yüzden misafirlerimiz bizi tercih etmeli. Otelimizi farklı kılan, daha kaliteli ve üst düzey bir hizmet, misafir memnuniyeti odaklı bir servis anlayışıdır. Önümüzdeki süreçlerde otelimizde her kesime hitap edecek düzeyde bir hizmet verilecek, daha fazla restoran, daha iyi lezzetler ve daha fazla eğlence olacak.
KONYA’NIN SOSYAL HAYATINA NASIL DOKUNACAKSINIZ?
Sosyal aktivite tüm insanlar için çok önemli. İş hayatından geri kalan zamanda insanlar mutlaka sosyal aktivitelere katılmalı, iş hayatının stresinden ve yoğunluğundan bir nebze uzaklaşmalı ve kendini başka konular ile meşgul etmeli. Benim için sosyal aktivite, spor, yürüyüş, gezmek, görmek, güzel bir restoranda faklı kültürlerin yemeklerini yemek, farklı insanlar ile tanışıp gelenek, göreneklerini ve kültürlerini öğrenmek gibi. İleriki dönemlerde otelimizde farklı etkinlikler planladık, bunlardan birkaç örnek verebilirim; hafta sonları klasik müzik eşliğinde brunch vermek, bayanlara özel matineler hazırlamak, otelimizde resim ve heykel sergilerinin düzenlenmesi, yazarlarımıza özel imza günleri gibi, daha birçok projemiz mevcut.
OTELİNİZDE SALGIN TEDBİRLERİ NE ÖLÇÜDE?
Pandemide bilindiği üzere tüm otellerin uyguladığı yönetmelikte yazdığı prosedürler uygulanmaktadır. HES kodu sorgulamasından, ateş ölçümüne, seyahat formu düzlenmesinden odaların dezenfekte edilmesine kadar uygulanmaktadır.
TURİZM VE OTELCİLİK SEKTÖRÜNÜ ÖNÜMÜZDEKİ DÖNEMLERDE NELER BEKLİYOR, SEKTÖR NASIL BİR SEYİR TAKİP EDECEK?
Bu son gelen zamlar ve salgından dolayı turizm sektörünü ve özellikle otelciliği ciddi boyutta sıkıntılı bir süreç bekliyor. Tahminimce şu an için ileriye dönük herkes plan yapmakta zorlanıyor. Özellikle otellerde yeme ve içme maliyetleri çok yükselmiş durumda. Tüm oteller kaliteli bir hizmet vermek istiyor ama maliyetlerin yüksek oluşu hem biz otelcileri hem de gelen misafirlerimizi olumsuz yönde etkiliyor.
MİLLENNİUM HOTELS & RESORTS OLARAK ORTADOĞU VE AFRİKA’DA EN HIZLI BÜYÜYEN ŞİRKETLERDEN BİRİSİNİZ. KONYA’NIN DÜNYA TURİZMİNDEKİ YERİNİ NASIL DEĞERLENDİRİYORSUNUZ? KONYA’YI TURİZMDE DAHA DA İLERİ TAŞIYACAK ADIMLAR SİZCE NELER?
Evet, bu bir gerçek; Millennium markası çok hızlı büyüyen markadır. Şu ana kadar dünya genelinde toplam 53 tane Millennium Otel var. Bunlardan ikisi Türkiye’de, biri İstanbul’da Millennium Otel Haliç diğeri de Konya’mızda Grand Millennium Otel Konya. Bana göre Konya dünya turizmindeki yerini tam olarak alamamış. İnternette uzun bir araştırma yapmaya çalıştım. Türkçe olarak Konya’yı tanıtan videolar mevcut. Yabancı dilde sadece Konya’yı ziyaret eden turistlerin kendi hazırladıkları videoları gördüm. Konya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Konya Büyükşehir Belediyesi gibi kurumlar farklı dillerde daha sık, güncel tanıtım videoları hazırlamalı ve yayınlamalı. Konya’da turistlerin ilgisini çekebilecek birçok nokta var. Özellikle Avrupa’da yaşayan yabancıların Konya ile ilgili çok ilgisini çekebilecek özellikleri var. Almanya, Hollanda, Avusturya ve bunun gibi ülkeler tarihi ve kültürü çok seven ülkelerdir. Konya’nın dünya turizminde büyük yankı yapabilmesi için yurtdışındaki bütün turizm fuarlarına ve çeşitli etkinliklere mutlaka katılması gerekiyor.
2022 YILI HEDEFLERİNİZ İÇİN NELER SÖYLERSİNİZ?
2022 yılına Grand Millennium Otel, oldukça iddialı girecek. 2021 Ekim ayından beri görevdeyim, şu an için ilk etapta otelin altyapısını ve yeni bir kadro oluşumu ile işe başladık. Altyapımızın birçoğunu kurduk, 2022 yılının ilk üç ayı içerisinde sesimizi çok güçlü bir şekilde duyuracağız. Hedefimiz 2022 yılının 2. yarısında kendimizi tüm Konya’ya tanıtmak. Yaklaşık 1-1,5 yıl sonra Türkiye’nin en iyi otelleri arasına gireceğimizden eminim. Yatırımcımız Sayın Yavuz Türkel’in bu konuda çok desteği var. Bu yüzden Grand Millennium Konya Otel’in, ileriki yıllarda dünya sıralamasında yerini alacağından hiç kuşkum yok. - Abdullah Kalpan
