Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, arazi gezileri sırasında dikkat çeken bir domates kullanımını paylaştı.
Konya’daki tarım arazilerinde yaptıkları incelemeler sırasında olgunlaşmamış yeşil domateslerin önemli müşterilerinden birinin etliekmek işletmeleri olduğunu belirten Soylu, yeşil domatesin etliekmek harcına farklı bir lezzet kattığını ifade etti.
Soylu, etliekmek harcında kullanılan domatesin yaklaşık yüzde 30-40’ının yeşil domates olması durumunda lezzetin farklılaştığının kendilerine aktarıldığını belirterek, “Denemeye değer” değerlendirmesinde bulundu.
