Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl 4'üncüsü düzenlenecek Konya Gastronomi Festivali (GastroFest) öncesi bilgilendirme toplantısı gerçekleştirdi. Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi'nde düzenlenen toplantıda festivalin detayları ve bu yılki teması açıklandı.
Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından şehre kazandırılan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi'nde gerçekleştirilen toplantıda konuşan Başkan Altay, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük'ün yalnızca tarihi bir miras değil, aynı zamanda toprağın emekle, emeğin üretimle ve üretimin sofra kültürüyle buluştuğu büyük bir medeniyet yürüyüşünün önemli tanıklarından biri olduğunu söyledi.
GASTROFEST'İN TEMASI "EKMEK" OLDU
Konya GastroFest tanıtım toplantısını Çatalhöyük'te gerçekleştirmenin anlamına dikkat çeken Başkan Altay, bu yıl festival temasının "ekmek" olarak belirlendiğini açıkladı.
Altay, Çatalhöyük'te bugüne kadar bilinen en eski mayalanmış ekmek örneğinin bulunduğunu belirterek, "Bu nedenle bu yılki festival temasını ekmek olarak belirledik. 4. Konya GastroFest'in tanıtımını Çatalhöyük'te gerçekleştirerek; bir bakıma ekmeğin binlerce yıllık hikâyesini başladığı topraklarda yeniden anlatıyoruz. Geçmişin bereketini bugünün sofrasıyla buluşturuyor; Konya'nın kadim yemek kültürünü hep birlikte geleceğe taşıyoruz" dedi.
"KONYA, LEZZETİN VE HOŞGÖRÜNÜN HARMANLANDIĞI BÜYÜK BİR BULUŞMAYA EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR"
Konya mutfağının binlerce yıllık geçmişe sahip olduğunu vurgulayan Başkan Altay, bu zenginliğin Selçuklu Saray Mutfağı ve Mevlevîlik kültürüyle daha da geliştiğini ifade etti.
Çatalhöyük'ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi dergâhlarından günümüze uzanan mutfak kültürünün bugün de yaşatıldığını belirten Altay, Konya'nın dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip şehir olduğunu söyledi.
GastroFest'in Konya'nın eşsiz mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir çalışma olduğunu dile getiren Altay, festivalin 2019 yılında başlayan gastronomi yolculuğunun 2021 ve 2022 yıllarında düzenlenen etkinliklerle büyüdüğünü kaydetti.
Geçtiğimiz yıl GastroFest'te 700 bin misafiri ağırladıklarını aktaran Altay, festivalin katılımcı sayısı, içerik zenginliği ve alanında tanınmış şeflerin katılımıyla Türkiye'deki önemli gastronomi etkinlikleri arasında yer aldığını ifade etti.
ŞEF BULUŞMALARI VE ÖZEL ETKİNLİKLER DÜZENLENECEK
"Benim şehrimde yemek bir medeniyettir" sloganıyla gerçekleştirilecek GastroFest'te bu yıl da önemli etkinliklerin yer alacağını belirten Başkan Altay, alanında tanınmış şeflerin Konya'da ağırlanacağını söyledi.
Festival kapsamında Konya'nın tescilli lezzetlerinin ulusal ölçekte tanınan şefler tarafından özel workshoplarla hazırlanacağını belirten Altay, geleneksel tariflerin korunarak daha geniş kitlelere ulaştırılmasının hedeflendiğini kaydetti.
Workshopların yanı sıra tadım turları, şef buluşmaları ve gastronomiye yönelik farklı etkinliklerin de festival programında yer alacağı bildirildi.
"KONYA'NIN GASTRONOMİ TURİZMİNDEN ALDIĞI PAYI ARTIRMAK İSTİYORUZ"
GastroFest'in yerel esnafa, üreticilere, restoranlara, şeflere ve gıda sektöründeki markalara yeni fırsatlar sunacağını ifade eden Altay, amaçlarının Konya'nın gastronomi turizminden aldığı payı artırmak olduğunu söyledi.
Konya Büyükşehir Belediyesi olarak kültür-sanat etkinliklerinde her yıl yüz binlerce misafiri ağırladıklarını belirten Altay, GastroFest'i bu büyük kültür yolculuğunun önemli bir lezzet durağı olarak gördüklerini ifade etti.
Altay, "Misafirlerimiz, tarihin sıfır noktasından Selçuklu saray mutfağına uzanan, oradan da günümüze gelen bu eşsiz lezzet köprüsünde geçmişi sadece dinlemeyecek, tadına da varacak" diye konuştu.
GASTROFEST 3-6 EYLÜL'DE YAPILACAK
Başkan Uğur İbrahim Altay, 4. Konya GastroFest'in 3-6 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi'nde gerçekleştirileceğini belirterek tüm Konyalıları ve Türkiye'nin dört bir yanından gelecek misafirleri festivale davet etti.
Programa; Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, siyasi parti temsilcileri, kurum müdürleri, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve basın mensupları katıldı.
