Hadim ilçesine bağlı Gezlevi Mahallesi’nde bulunan yaklaşık 300 yıllık yekpare mermer dibek, geçmişten günümüze uzanan kültürel mirasın önemli bir parçası olarak varlığını sürdürüyor.
Mahallede özellikle kekik, buğday ve mısır gibi ürünlerin işlenmesinde kullanılan asırlık dibek, teknolojik gelişmelere rağmen hâlâ tercih ediliyor. Geleneksel yöntemleri terk etmeyen mahalle sakinleri, atalarından kalan bu mirası korumaya devam ediyor.
62 yaşındaki Meryem Sevinç, dibekle çocukluğundan bu yana iç içe olduğunu belirterek, “Bu dibek 300 seneden fazladır burada. Köyde herkes bir şey dövmek için buraya gelir. Ortak kullanılan bir dibek” dedi.
Teknolojinin gelişmesine rağmen eski usullerden vazgeçmediklerini ifade eden Sevinç, “Bu dibek varken mutfak robotuna gerek kalmıyor. Elimizin emeği, alnımızın teriyle tokmakla dövüyoruz. Atalarımız bize böyle bırakmış, biz de koruyoruz. Ben 45 senedir burada kullanıyorum” şeklinde konuştu.
Asırlık dibek, mahallede hem üretim aracı hem de kültürel bir simge olarak önemini korumaya devam ediyor.
