Konya’nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi’nde yüzyıllardır sürdürülen “İnden Peynir Çıkarma” geleneği bu yıl da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Meram Belediyesinin öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, yaklaşık 400 aileye ait 10 ton civarındaki tulum peyniri mağaralardan çıkarıldı. Etkinlikte Kızılören’in köklü kültürü, üretim geleneği ve dayanışma ruhu bir kez daha yaşatıldı.
Meram Belediyesi ile Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğinde düzenlenen programa, Kızılören ve çevre mahallelerin yanı sıra Konya merkezden de çok sayıda vatandaş katıldı. Aylar boyunca mağaralarda olgunlaşan tulum peynirleri, geleneksel yöntemlerle gün yüzüne çıkarılarak sahiplerine teslim edildi.
ASIRLIK GELENEK KIŞ HAZIRLIKLARINA KATKI SAĞLIYOR
Kızılören’in kültürel mirası arasında önemli bir yere sahip olan “İnden Peynir Çıkarma” geleneği, emeği, sabrı ve doğal üretimi bir araya getiriyor. Yaz aylarında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren olgunlaşma sürecinin ardından kış hazırlıkları için yeniden çıkarılıyor.
Ailelerin kışlık peynir ihtiyacını karşılayan gelenek, aynı zamanda üreticilere ekonomik katkı sağlıyor. Her yıl düzenlenen etkinlik sayesinde Kızılören’in köklü üretim kültürü daha geniş kitlelere tanıtılıyor.
BAŞKAN KAVUŞ, GELENEĞİN GELECEK NESİLLERE AKTARILMASINA DİKKAT ÇEKTİ
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, yüzyıllardır sürdürülen geleneğin bir parçası olmaktan mutluluk duyduklarını belirterek bu yıl yaklaşık 400 ailenin 10 ton civarında peynirini mağaralardan çıkardığını ifade etti.
Peynirlerin hem ailelerin kış boyunca tükettiği bir ürün olduğunu hem de satış yoluyla aile bütçelerine katkı sağladığını belirten Kavuş, şu ifadeleri kullandı:
“Meram Belediyesi olarak önceliğimiz, Meram’ın yaşam kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak. Bu geleneği bugüne kadar yaşatan Kızılörenli hemşehrilerime teşekkür ediyorum.”
MİLLETVEKİLİ BAYKAN’DAN GELENEK VURGUSU
AK Parti Konya Milletvekili Mehmet Baykan da Meram’ın kültürel değerlerinin yaşatılmasında yerel yönetimlerin önemli bir rol üstlendiğini söyledi. Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş ve ekibinin gelenekleri geniş kitlelerle buluşturduğunu belirten Baykan, etkinliğin Konya genelinde daha önce yeterince bilinmeyen bir geleneğin tanınmasına katkı sunduğunu ifade etti.
Bu yılın bereketli geçtiğini dile getiren Baykan, yüzyıllardır devam eden geleneğin gelecek yıllarda da sağlık ve huzur içinde sürmesini diledi.
PEYNİRLER DUALARLA ÇIKARILDI
Programda Kur’an-ı Kerim tilavetinin ardından bereket duaları edildi. Kızılören’in Yılanmış Mağaraları’nda olgunlaşan tulum peynirleri çıkarılarak sahiplerine teslim edildi. Meram Belediyesi tarafından mağaralara bırakılan peynirler de etkinliğe katılan vatandaşlara ikram edildi.
Mağara yolunda oluşan uzun kuyruklar ve renkli görüntüler, etkinliğe damga vurdu. Vatandaşlar hem asırlık üretim geleneğine tanıklık etti hem de Kızılören’in yöresel lezzetlerini tatma fırsatı buldu.
Programa AK Parti Konya milletvekilleri Mehmet Baykan ve Latif Selvi, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Emre Salur, Meram İlçe Müftüsü Cahit Küçükyıldız, AK Parti Meram İlçe Kadın Kolları Başkanı Serpil Yurdaışık, AK Parti Meram İlçe Gençlik Kolları Başkanı Abdullah Çimen, Avrupa Taekwondo Birliği Asbaşkanı Metin Şahin, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
