Gıda zehirlenmeleri ülke gündemine zaman zaman gelmekle birlikte yapılan denetimlerle tehlike en aza indirilmeye çalışıyor. Sahada ekiplerin çalışmaları ve denetimleri tüm hızıyla devam ederken vatandaşların ise gıda güvenliği konusunda kafaları karışık. Konya'da vatandaşlar denetimlerin eksikliğinden yakınırken kimisi de zehirlenme vakalarında bireylerin tercihleri ve otokontrollerinin zehirlenme vakalarının engellenmesinde önemli rol oynadığını dile getiriyor.
“Denetimler yetersiz”
Mikrofonlarımıza konuşan bir vatandaş Zafer Meydanı’ndaki işletmelere dikkat çekerek şunları söyledi: "Son günlerde başta televizyon olmak üzere sosyal medya ve diğer platformlarda sıkça zehirlenme vakaları ile ilgili haberlere rastlamaktayız. Konya'nın en işlek mekânlarının yer aldığı Zafer Meydanı’nda başta tavuk döner olmak üzere birçok sokak ve ev lezzeti satılmakta ve buralarda bana göre denetimler yetersiz.”
"Sulu yemek yapan mekânlara azami özen gösterilmeli"
Günümüzde nüfusun çalışma hayatında yoğunluğunun artmasıyla birlikte evde yemek yapma alışkanlıklarının değiştiğini dile getiren bir vatandaş, "Artık Konya'da da sulu yemek yapan yerlere rağbet her geçen gün artmakta. Öğle vakitlerinde ve iş çıkışlarında özellikle sulu yemek yapan lokantalar hınca hınç doluyor. Bu anlamda zehirlenme vakaları gibi üzücü olayların yaşanmaması için lokantaların hele ki sulu yemek yapan lokantaların denetlenmesi lazım. Hangi yağı kullanıyorlar belli değil. Biz bazen yemek yiyoruz, sulu yemek yiyoruz. Lokantadan çıktıktan sonra benim midem bulanıyor" sözlerini söyledi.
“Bu milletin sağlığıyla kimse oynayamaz”
Mikrofon uzattığımız bir diğer vatandaş, bazı denetimler gerçekleştirilse dahi mekân sahiplerinin de halk sağlığı açısından duyarlı olmaları gerektiğine vurgu yaparak, "Hükümetin her alanda olduğu gibi bu alanda da denetimleri arttırmasını bekliyoruz. Bu milletin sağlığıyla kimse oynayamaz. Yemek sektöründe olan işletmeler ve işletmeciler işlerini temiz ve hijyenik seçimde yapmalı. Fiyat kalite anlayışı çerçevesinde menüler hazırlanmalı. Herkes temiz yapsın işini. Yazık değil mi? Bak İstanbul’da bir aile öldü" dedi.
Başka bir vatandaş, "Yurt dışından Konya'ya geldim. Avrupa'da çalıştım. Birçok farklı yemek kültürünü deneme şansına sahip oldum. Dışarıda yemek yiyoruz. genelde ama denetim olmayınca ülkemizde yemek konusu olsun, diğer konularda olsun Türkiye'de bir denetim yok. Herkes alabildiğine ne bulursa alıp satıyor" şeklinde konuştu.
“Günü geçmemiş gıdaların kullanılması gerekiyor”
Bir diğer vatandaş ise halk sağlığına vurgu yaparak, "Halkın sağlığı çok çok önemli ve özellikle üretimi yaparken fazlasıyla hijyenik olması gerekiyor, günü geçmemiş gıdaların kullanılması gerekiyor. Biraz sık kontrol yapılırsa bu sorunun çözülmesine inanıyorum. Ezberler artık çürüdü. Yeni yeni bilgilere ihtiyacımız var. İyi personel açısından tutun garsonuna kadar insanın iyi olması, çalışanın iyi olması, temiz olması gerekiyor” diyerek belirtti.
“Evde yemek yaparken genel olarak temizliğe dikkat ediyorum”
Dışarıda yemek yemek yerine evde yapılan yemeği tercih ettiğini söyleyen bir vatandaş, "Evde yemek yaparken genel olarak temizliğe ve hijyene dikkat ediyorum. Sebzeleri iki defa yıkadığım da oluyor. Tahta kaşık kullanmaya özen gösteriyorum. Demir kaşık çok kullanmıyorum. Bu şekilde tuzunu ve baharatını ayarlayıp yemek yapıyorum" ifadelerini kullandı.
