Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının en sevilen çöreklerinden biridir. Haşhaş ezmesi, un, yumurta, süt, maya ve sıvı yağ ile yapılan bu çörek, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı veya ara öğün seçeneğidir.
HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ:
Malzemeler:
* 500 gram un
* 1 su bardağı süt
* 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket kuru maya
* 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasına bir çukur açın.
2. Çukurun içine süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın.
6. Her bir bezeyi ince bir şekilde açın ve üzerine haşhaş serpin.
7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan çörekleri ılık olarak servis edin.
Püf noktaları:
* Hamuru çok fazla yoğurmayın.
* Haşhaş serptiğiniz hamuru rulo yaparken sıkı sarın.
* Çörekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
* Çörekleri dilerseniz sade olarak da servis edebilirsiniz.
