Halk dilinde 'zıkkım ye, zıkkımın dibini ye' gibi sözleri eminim sizlerde sıkça duymuşsunuzdur.
Peki, zıkkımın çok faydalı bir yiyecek olduğunu biliyor muydunuz? Veya yiyecek olduğundan haberdar mıydınız?
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin kahvaltılarının vazgeçilmezi olan zıkkım içerikleri ile vücut direncinin artırıyor. Bakın pek de bilinmeyen bu zıkkım nasıl yapılıyor ve ne gibi faydaları var.
Lahmacunos Firması Ustası Mehmet Köşe zıkkım hakkında bilinmeyenleri anlattı.
Usta Mehmet Köşe, acılı ezmenin zıkkımdan farklarını anlatırken aynı zamanda belirli yaş gruplarının zıkkımın yememesi konusunda da uyardı.
İç Anadolu'da bu lezzetin yaygınlaşmamış olma sebebini de tamamen kalıplaşmış yemek kültürüne bağladı.
Köşe,aynı zamanda evde de yapabileceğiniz zıkkımın, yapımını da gösterdi.
HABER:ALİ İSMAİL TAŞCI
